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2025/05/10
【４毒抜きレシピ】AIR SPICEでいつでも４毒抜き本格カレー
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2025/04/12
ブログ
４毒（小麦、植物油、乳製品、甘い物）を抜いた食事をすでに実践している人の中には、日々の食事が少し味気ないと感じている人もいるかもしれない。
私が以前から利用しているAIR SPICEを使って、たまにはカレーもいいんじゃない？というお話。
AIR SPICEとは、カレー番長の水野さんが、毎月カレーの香辛料とレシピを送ってくれるサービス。これは本当に秀悦です。
レシピには
【買い出しに行く前に】
とあって、買い物時の注意点やアドバイスをくれる
例：豆はレンズ豆がおすすめですが、他の豆でも構いません。
次に
【作り始める前に】
で、おおまかな作る時のイメージを教えてくれる。
例：各プロセスを１分～数分以内でテンポ良く進めていくレシピです。
前半はずっと強火ですが、焦げるのが心配な方はレシピに書かれた時間を気にせずマイペースで作ってみてください。
など、
普段料理をしないお父さんでも簡単に本格カレーが作れるようになっている。
しかも、QRコードで作っているところの動画も見れるのだから、どこまで親切なんだって話。
一般のカレールーは小麦や油がいっぱい入っているので、４毒抜きには使えないのですよね。かといって、自分でいろんな香辛料を揃えるとなると、毎日使うわけでもない香辛料で家中いっぱいになってしまうんですよね。
このAIR SPICEは決して１食として考えると安くはないけど、そのサービスはかゆいところに手が届く、ホント、ありがたいサービスでございます。
もちろん４毒抜きのレシピではないのでレシピにはオリーブオイルだの、バターだのを使うように書いてありますが、省いても何も問題ありませぬ。
だいたいのレシピはオリーブ油でホールスパイスを炒めて香りを出すところから始まるのだが、私は油をしかずにスパイスを炒めます。
それでも全く問題なく本格カレーができあがっちゃいます。
月に１回はカレーを楽しむ日々。
４毒抜きでも食を諦めたくない方はぜひ。
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